ギー（Ghee）は、インド発祥の精製バターで、バターを加熱して水分や不純物を取り除いた純粋な油脂です。風味が良く、保存性が高いのが特徴です。
作り方を簡単に説明しますね！
バターよりも 軽くて香ばしい 風味を持ち、 美容や健康にも嬉しい 効果がたくさんある「ギー」。
インドのアーユルヴェーダでも 「最強の油」 として愛され、料理を格上げする 黄金のオイル なんです！
産後のお母さんにとっての「ギー」の効果
ギーとは、バターを煮詰めて水分や不純物を取り除いた純粋なオイルのことで、インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」では健康によいとされています。特に産後のお母さんにとって、ギーはさまざまなメリットがあります。
1. 産後の回復を助ける
出産後の体はとても疲れています。ギーに含まれる良質な脂肪は、エネルギー源となり、体力回復をサポートします。また、脂溶性ビタミン（A・D・E・K）が豊富で、栄養補給にも役立ちます。
2. ホルモンバランスを整える
ギーは、ホルモンの材料となる良質な脂質を含んでいます。これにより、産後のホルモンバランスを整え、気分の浮き沈みを和らげる効果が期待できます。
3. 便秘の改善
産後はホルモンの変化や体力低下によって便秘になりがちです。ギーには腸を潤す働きがあり、便秘の予防・改善に役立ちます。
4. 母乳の質を良くする
母乳はお母さんが摂る食事の影響を受けます。ギーに含まれるオメガ3脂肪酸やビタミンは、母乳の栄養価を高め、赤ちゃんの発育をサポートします。
5. ストレスを和らげる
ギーには心を落ち着かせる効果があり、アーユルヴェーダでは**「脳を癒やす食品」**とも言われています。産後のストレスや不安を和らげる手助けになります。
ギーの取り入れ方
・ご飯に少し混ぜる
・スープやお味噌汁に加える
・パンに塗る
・コーヒーやホットミルクに入れる
無理せず少量から試して、産後の体を労わりましょう！
自家製ギーの作り方（簡単レシピ）
🌿 材料
✅ 無塩バター … 200g（またはお好みの量）
🔪 必要な道具
✅ 小鍋
✅ 木べら or スプーン
✅ 茶こし or キッチンペーパー
✅ ガラス容器（保存用）
📝 作り方（ステップごとに解説）
① バターを弱火で溶かす
鍋に無塩バターを入れ、弱火でゆっくり溶かします。
🔹 ポイント：焦がさないように注意！
② 白い泡が出てくる
バターが溶けると、表面に**白い泡（乳たんぱく質や水分）**が出てきます。
🔹 ポイント：泡が増えてきたら、ゆっくり木べらで混ぜる。
③ さらに煮詰める（透明な黄金色に）
🔥 弱火のまま10～15分加熱し続けると、
✅ 泡が消えて、黄金色の液体になります。
✅ 鍋底にカス（不純物）が沈むようになります。
🔹 ポイント：液体が完全に透き通ったら火を止める！
④ こして保存
- 茶こしやキッチンペーパーを使って、ギーをこします。
- ガラス容器に移し、完全に冷ましてからフタを閉める。
- 常温で保存OK！（長期間もちます）
🍀 ギーの保存方法
✅ 常温保存 → 2～3か月
✅ 冷蔵保存 → 6か月以上
✅ 冷凍保存 → 1年くらい
🌟 ポイント
・水や湿気が入ると傷みやすくなるので、清潔なスプーンを使う！
・冷めると白く固まるけど、品質に問題なし👌
🎯 まとめ：ギーを手作りしてみよう！
ギーは自宅でも簡単に作れて、産後のお母さんや健康を気にする人にぴったり！
✅ バターよりも消化が良く、栄養たっぷり✨
✅ 料理や飲み物に少し加えるだけで、美味しさアップ！
ぜひ、試してみてくださいね😊
✨ ギーを作るとこんなに良いことが！ ✨
✅ 胃に優しく、消化をサポート！
➡︎ バターよりも消化しやすく、腸の働きを助けると言われています。
✅ ダイエットの味方！
➡︎ 体脂肪として蓄積されにくい「中鎖脂肪酸（MCT）」を含み、エネルギーになりやすい！
✅ 美肌＆アンチエイジング効果
➡︎ 抗酸化作用のあるビタミンA・Eが豊富で、肌や髪を内側からケア✨
✅ バターより長持ち＆加熱に強い！
➡︎ 高温調理でも酸化しにくく、料理の風味を引き立てる！
✅ 乳糖・カゼインフリーで安心
➡︎ 牛乳アレルギーの人や、乳糖不耐症の人でも食べられることが多い！
ポイント
- 焦がさないように 弱火でじっくり作るのがコツ！
- 乳製品に弱い人（乳糖不耐症の人）でも使えることが多いです。
ギーは料理やパンに塗ったり、炒め物に使ったり、いろんな料理に活用できますよ！ 😊
